梅岭位於楠西乡湾丘村，旧称「香蕉山」，後来香蕉没落为梅树所取代。经来访之， 前副总统谢东闵先生见到满山绽放的梅花，遂改名为「梅岭」。为台湾最大的梅树栽培区之一，每年元旦至1月中旬，是梅岭梅树开花期，届时满山花海，花香四溢，是梅岭的旅游旺季。

赏梅之馀，拜访梅岭也别忘记品尝远近驰名的「梅子鸡」，以腌制梅子熬煮土鸡的料理，为当地的特色餐肴。